Mögel i bröd kan stoppa gensjukdomar
Forskare hoppas nu att
mögel i bröd, s.k. brödmögel kan
stoppa vanliga gensjukdomar t.ex. HIV. Vid Universitet i Missouri forskar
man ingående kring detta mögel och har funnit att en viss reproduktiv
mekanism "tystar" de gener som inte passar in, såsom dubletter och omatchade
gener.
Forskarteamet kallar denna från möglets sida scannande och "gen-tystande"
processen för MSUD - Meiotic Silencing by Unpaired DNA.
MSUD skyddar effektivt mögel och gör som störst nytta då möglet av någon
anledning är som känsligast för olika virusartade former av smitta.
Patrick Shiu har för denna mycket viktiga upptäckt erhållit priset "Beadle
and Tatum Award".
Mycket forskning återstår innan man kan överföra denna funktion till
människan och därigenom styra vilka gener och sjukdomar som ska elimineras.
Dock är forskarna på god väg och hoppas på att mögel i bröd inte bara ska
vara till ett aber för den som tänkt ta sig en god smörgås.
Ser vi tillbaka i tiden så har det s.k. penselmöglet Penicillium hjälpt oss
från många sjukdomar. Dock börjar olika virus bli resistenta samtidigt som
vi allt oftare drabbas av olika svåra mögelinfektioner. Därför studerar man
på annat håll hur man kan använda
mögelproteiner som
motvapen.